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清遠(yuǎn)創(chuàng)建省級食品安全示范學(xué)校食堂30家

文章來源：全國學(xué)校安全教育網(wǎng)　　　發(fā)布者：安全教育網(wǎng)　　　發(fā)布時間：11/7/2014 8:51:37 AM

• ?。ㄓ浾?劉陽通訊員/周毅雄 黃焰明）記者從清遠(yuǎn)食品藥品監(jiān)管局了解到，目前在全市范圍內(nèi)開展食品安全示范學(xué)校（各類高等院校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中小學(xué)校和幼兒園）食堂創(chuàng)建工作已取得階段性成果，已有30多家的學(xué)校食堂符合“2014年廣東省食品安全示范學(xué)校食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，已推薦給省進行聯(lián)合檢查、公示、授牌。

  　　據(jù)介紹，為進一步夯實學(xué)校食品安全基礎(chǔ)，改善學(xué)校食品安全環(huán)境，建立完善“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校第一責(zé)任、師生共同參與”的學(xué)校食品安全工作機制，規(guī)范學(xué)校食堂餐飲安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《2014年全省食品安全示范學(xué)校食堂建設(shè)工作方案》的要求，今年清遠(yuǎn)在全市范圍內(nèi)開展食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，并已取得階段性成果。

  　　據(jù)了解，創(chuàng)建單位必須是建立以校長為學(xué)校食堂餐飲安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系，鞏固和完善廚房硬件的建設(shè)及健全學(xué)校食堂餐飲安全管理制度并有效實施。其中，必須做到餐飲安全量化分級管理年度等級評為A級，食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達到100%，從業(yè)人員健康證持證率達到100%。在就餐場所顯著位置設(shè)立食品安全管理宣傳欄，公示餐飲服務(wù)許可證、量化分級牌、食品安全管理責(zé)任人、人員健康證明、大宗原料。